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【真相来了】化学防制不是“魔鬼”,没有农药,食品安全无从谈起

发布时间:2021-05-21 18:57:16人气:

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一提到农药,很多人首先想到的关联词是“有毒”,并视其为影响农产品质量安全的罪魁祸首,唯恐避之不及,希望能不用最好。但农药真有那么可怕吗?大家都有些谈虎色变,尤其是近年来发生的一些中毒事件,更是加深了人们对化学防制的错误认知,甚至出现了《怎么才能拯救浸泡在农药里的中国》,这种将化学防制“妖魔化”的文章。那么,化学防制是否像大家想象的那样可怕,是否真的可以被替代?

 

对此,中国工程院院士宋宝安表示,“农药的毒性远低于我们身边经常可能接触到的化学物质的毒性。”公众对农药有太多的误解,许多癌症是食品中的天然毒素产生的,如玉米、小麦、豆类、花生中的黄曲霉毒素会导致肝肿瘤、肝硬化;蘑菇中的肼类毒素会导致肝癌、肺癌和胃癌,而农药并非是引起癌症的主要因素。

 

“没有农药,粮食安全无从谈起”,宋宝安表示,已知危害农作物的病、虫、草、鼠有2300多种,这些农作物病虫草害严重危害农业生产,每年造成严重的产量损失。“如果没有农药作为武器,人类会在与害虫争抢粮食的战役中大败。如果不使用农药,将会使粮食供应更趋紧张。”

 

除了农作物病虫害,卫生害虫也严重影响人的身体健康,如蟑螂、蚊子等,假如没有农药会引起‘天下大乱’。能保障人类健康的,不仅仅是医药,从源头或者传播媒介上消除‘病源’,才是保证人们免于病患的重要手段之一,而农药则一直扮演着这样重要的角色。

 

事实上,人们只看到了化学防制中的农药,却忽略了与之相匹配的使用方法。就像中国古代四大发明之一的火药,它既可以是绚丽多彩的烟花,也可以是让人望而生畏的炸药。使用方法决定了使用效果。化学防制过程中要做到科学用药、精准用药,让化学防制成为我们手中紧握的一把利剑,而不是无法掌控的“妖魔”。

 

近年来,一些高效、低毒、环保化学农药品种的问世,也为化学防制带来了新的转机。例如,保幼激素类杀虫剂--吡丙醚,其大鼠急性经口LD50>5000 mg/kg,毒性比食盐还要低(食盐的大鼠急性经口LD50=3000 mg/kg)。吡丙醚用于水塘、下水道、集水井、积水坑等蚊虫孳生地,可有效防制蚊幼虫的滋生。高效、低毒、环保化学农药品种的出现替代了传统高毒化学农药,在保证用药效果的同时,也降低了对人体健康和环境生态的威胁。

 

人们往往希望“立竿见影”地杀灭有害生物,过分依赖化学防制,滥用化学农药。化学农药的滥用,导致有害生物抗性增加,化学农药的使用剂量相应增加,从而直接或间接对人、禽畜产生伤害。从长期来看,单一的化学防制方法不能安全有效的解决有害生物问题。因此,需要多渠道、多角度进行有害生物防制工作。有害生物综合防制(IPM),是一种有害生物管理系统,按照有害生物的种群动态及与之有关的环境关系,尽可能协调地运用一切适当的技术和方法,使有害生物种群保持在经济危害水平之下。有害生物综合防制,摒弃了化学农药的“神药”光环,让化学防制成为有害生物防制手段的其中一种。

 

常见的有害生物综合防制手段有:

 

化学防制:合理选择化学药剂,正确、恰当地使用化学药剂;

 

环境治理:及时清洁环境卫生,从源头上杜绝有害生物的滋生;

 

物理防制:在门、窗等有害生物侵入的地方设置物理障碍,例如,安装纱窗、门帘等。

 

化学防制无论是在当下,还是长远的未来,都是有害生物防制中不可或缺的重要手段。化学防制能够快速、有效地将有害生物数量控制在阈值以下,具有其它防制手段无法媲美的速效性和便捷性。使用化学农药进行化学防制时,要注意科学用药和精确用药。根据防制靶标和用药场所的不同,合理选择化学药剂,严格按照推荐使用剂量规范用药。化学农药不是“老虎”,化学防制也不是“魔鬼”,就像火药,经过人们的匠心巧用,定能绚丽有害生物防制这片天空。






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